Готовить шарлотку можно не только с яблоками. Яблоки можно заменить сливами, абрикосами, грушами, разнообразными ягодами, вареньем, джемом.
Готовят этот вкусный пирог с шоколадными и фруктовыми муссами, различными кремами — шарлотка хороша универсальностью приготовления.
Рецепт, который я Вам предлагаю — это рецепт шарлотки с ананасами.
Для приготовления можно использовать, как свежие ананасы, так и консервированные. Готовится пирог очень просто и довольно быстро, получается ароматным, нежным и очень вкусным. Также вас могут заинтересовать capitani кофемашины, подробнее на сайте по ссылке.
Масло сливочное или маргарин для смазывания формы.
Панировочные сухари для посыпки формы.
Сахарная пудра для украшения шарлотки.
Как приготовить ананасовую шарлотку:
1. В небольшую кастрюльку вбиваем яйца, добавляем к ним сахар, ванильный сахар — миксером (или вручную) взбиваем яйца с сахаром. Взбивать надо хорошо, до состояния крепкой пены.
2. Затем добавляем к взбитой массе муку и хорошо и быстренько перемешиваем. Перемешиваем вручную или на очень низких оборотах миксера.
3. Подготовим ананасы: нарезаем их небольшими кусочками. Если ананасы консервированные, надо отцедить сироп и немного обсушить их салфеткой. Советую нарезанные кусочки ананасов, пред тем, как выкладывать в форму слегка обмакивать в муке.
4. Подготовим форму для запекания: смазываем ее маргарином или маслом, посыпаем панировочными сухарями.
5. Выкладываем в форму кусочки ананасов, заливаем их тестом. Даем немного постоять, чтобы тесто равномерно распределилось по форме.
6. Духовку заранее разогреваем до 200 градусов. Ставим в разогретую духовку форму с пирогом.
7. Выпекаем шарлотку с ананасами в течение 35 — 40 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки. Поэтому проверяйте пирог на готовность деревянной шпажкой или спичкой — если на ней не остается сырого теста, значит, выпечка готова.
8. Готовую шарлотку достаем из духовки, дадим ей немного остыть, затем аккуратно вынимаем ее из формы и посыпаем верх сахарной пудрой.
Шарлотка с ананасами готова. Нарезаем пирог порционно, можно украсить верх каждого кусочка взбитыми сливками. Подаем ананасовый пирог на десерт к чаю или кофе!
