Мясные котлеты

25.04.2019

Мясные котлеты – казалось бы, проще некуда, готовим фарш с луком, яйцом и булочкой, жарим в большом количестве масла. Однако, обычные мясные котлеты можно превратить во вкусные мясные котлеты, которые некоторым даже покажутся деликатесом. Нужно только выполнить все этапы, описанные ниже, и добавить эту страницу в закладки, потому что Вам захочется найти этот рецепт снова:). Также вас может заинтересовать оборудование для колбасного производства, подробнее на сайте https://perm.kompo-rus.ru/каталог/оборудование/шприцы/

Порций – 4 шт., Время приготовления – 50 минут.

Ингредиенты: фарш мясной (свино-говяжий и/или с добавлением баранины в любых пропорциях) — 600 гр., масло сливочное — 80 гр. + 1 ст. л., лук репчатый (среднего размера) — 1 шт., яйцо (большое) – 1 шт., чеснок — 4 зубчика, петрушка — 1 небольшой пучок укроп — 1 небольшой пучок белый хлеб (без корки) — 250 гр., молоко — 2 стакана, кориандр (молотый) – 1 ч. л., растительное масло — для жарки, черный перец молотый, соль.

Готовим мясные котлеты так:

Мелко рубим зелень. Чистим чеснок и также мелко режем.

Растираем 80 гр. сливочного масла с 2 ст. л. нарубленной зелени и 1 ст. л. нарезанного чеснока, тщательно перемешиваем, помещаем в герметичную посуду и ставим в морозилку. (Масло можно расфасовать в форму для замораживания льда для коктейлей, тогда будет проще его применять в виде начинки).

Замачиваем белый хлеб в молоке, а затем слегка отжимаем.

Лук чистим и очень мелко рубим. На сковороде распускаем 1 ст. л. сливочного масла и обжариваем на нем лук около 2-х минут, а затем добавляем к луку оставшуюся зелень и молотый кориандр. Перемешиваем и продолжаем готовить еще 3 мин, затем снимаем с плиты и даем немного остыть.

В мясной фарш добавляем яйца, размоченный хлебушек, обжаренный лук с зелень, приправляем молотым черным перчиком и солим. Перемешиваем и, в том случае если фарш суховат, то вливаем в него молоко, которое осталось после замачивания хлеба.

Фарш хорошенько вымешиваем. Формируем мокрыми руками из фарша шарики диаметром примерно 5 см (длина спичечного коробка) и каждый шарик хорошенько отбиваем об рабочую поверхность стола (Просто кидайте шарик об стол, затем собирайте его снова в шарик и опять кидайте об стол. С каждым ударом об стол фарш будет распадаться все меньше и меньше, он будет становиться более густым и однородным.)

В центре каждого шарика делаем углубление а вкладываем в него по одной чайной ложке застывшего в морозилке масла с зеленью. Как только начинка оказалась внутри, сжимаем шарик рукой, чтобы масло оказалось внутри и придаем форму котлетки.

Жарим наши мясные котлеты в хорошо разогретом растительном масле на толстостенной сковороде. В начале жарки делаем сильный огонь и жарим котлеты примерно по 4 минуты с каждой стороны, а затем огонь уменьшаем и накрываем сковороду крышкой, жарим еще 6-7 минут, один раз за это время перевернув.

Очень вкусные мясные котлеты готовы, их можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Они подходят к любому гарниру и любому салату, а какие гамбургеры получаются на их основе, мммм…

Приятного аппетита!


Последние новости мира

Ремонт видеокамер
Ведущие цвета женской одежды
Новые технологии в строительстве из дерева
Спрос на гибридные автомобили будет расти
Как в преддверие Нового года оставаться спокойным?
Социальная реклама — история появления
Dress-code официального приема
Как получить ипотеку на покупку участка земли
7 ключевых областей интернет-маркетинговой кампании
Продажа конвейеров
Топ-7 самых полезных фруктов
Контекстная реклама
Спортивные травмы в гандболе
Продвижение web-сайтов внутренней оптимизацией
Автокредит: классический и экспресс
Шпунтовое ограждение из труб
Детский электромобиль BMW
Как сделать калейдоскоп
Дощатые полы
Отель Польши WILLA PORT CONFERENCE RESORT AND SPA
Чистой водицы дай мне
Хостинг – это прекрасное повышение востребованности сервиса в интернете
Австралия прогноз на матч
Внешняя оптимизация блога
10 вариантов использования розового цвета в интерьере
Раскрутка сайта статьями
Как и чем красить трубы и радиаторы
Как правильно путешествовать автостопом
Многие россияне хотят отметить свадьбу в Турции
Модные аксессуары для велосипедов
Пробковое напольное покрытие
Шарлотка с ананасами
Букет бумажных цветов
Секреты идеальной структуры текста для сайта
Одеваемся правильно
Новый Outlander XL превзошел все ожидания
Экскурсии по Анапе
Основные правила оформления перепланировки сооружений после ее завершения
Правильное подключение новогодней гирлянды низковольтного типа на улице
Бумажные цветы
Модные сумки актуальные для сезона осень-зима
Стиль арт деко в интерьере
Как правильно ухаживать за ногами
Легко и быстро строим дом из стеновых сэндвич панелей
Зачем нужен сайт
Параметры электропроводов
Уникальный ландшафтно-архитектурный дизайн
Красивый сад с яблонями и вербами – это радость для огородника
Что подарить любимой девушке
Возможности саунд бара
Мода
Заработок в интернете
Ипотечный кредит. Что дает предварительное заключение банка
ДЕНЬ ДЕДУШКИ
Какой бизнес начать
Негабаритная строительная техника при перевозке
Стеллажи
Мужские хобби и чем они могут быть полезны женщинам
Обама продал свою недвижимость на Гавайях
Отделочные работы
Шум – проклятие современного мира
Художественный паркет
Литература в Интернете
Укладка волос в домашних условиях
Где набраться витаминов
Оригинальные подарки для женщин
Паркет и ламинат
Что подарить
Бетонные блоки в строительстве
Баня для красоты здоровой кожи
Как управлять автомобилем при плохих погодных условиях
Внутреннее утепление стен
Яркая весна 2019: выбираем модный цвет
Заметки о народном искусстве
Вся правда о модных длинных юбках
Влияние планет на человека
IBM сегодня сообщила о выпуске нового мобильного программного обеспечения и интернет-сервисов
Музыка
Поздравления к Дню Учителя
На что лучше не ориентироваться?
Банк «Возрождение», входящий в тридцатку крупнейших в России
Собственный бизнес мечтает открыть практически каждый человек
Выбор дизайна для сайта
Цветовая палитра участка
Здоровый образ жизни
Участок земли и нюансы
Летняя простуда
Установка сплит-систем — цена вопроса
Способы освещения для натяжных потолков
С чем носить леггинсы
Как самому произвести установку пластикового окна
Орхидея Фаленопси
Польза и вред чая
Размер ноги и размер обуви
Беспилотные Съемки
Мясные котлеты
Цифровом модуле Digital-Modul-R
Домашний шоппинг одежды
Что такое аукцион eBay
Начнем с наружной облицовки гаража
Снос старого дома
Ремонт дощатого пола
Bank of America предсказал экономике РФ мощный во всем мире подъем
Бизнес в сети интернет
Макияж глаз
Надежный помощник мотобур
Расчет количества гипсокартонных листов
Достоинства автоматических ворот — высокая функциональность, надежная защита
Про хороший чай и кофе
Кухонное удовольствие
Как выбрать рерайтера
Интерьер в гавайском стиле
Оформление детской комнаты для девочки
Скачиваем фотоальбомы с Facebook
ESET рассказала об очередной кибератаке через спам-сообщения по Skype и Gtalk
Интернет-магазин, регистрация ИП
Как раскрутить сайт бесплатно
Как написать первую статью
В данной статье мы рассмотрим, как можно взломать Одноклассники
Техосмотр ниссан
Как прокладывать кабель в трубах
Двери с отделкой МДФ
Десерты
Квалифицированные профессионалы по компьютерным услугам
Как экономить на книгах
Кожаная одежда – модно и стильно во все времена
Как удалить тату
Заметки о компьютерном образовании детей
Здоровый сон на ортопедических матрасах
Выбираем офисную мебель
Провести выходной в отеле
Производство гофрокартона
Влияние дизайнерской мебели на интерьер
Свадебная мода
Использование косметических средств для различных целей
Входные козырьки
Болезнь цирроз печени
Покупка картин
Как притянуть деньги в дом
Описание сюжета фильма: Последнее испытание (2019)
74-летний Евгений Петросян женился на своей 30-летней помощнице
От удара током на железнодорожных путях в Бобруйском районе погиб электромонтер. Ему было 25 лет
Семь продуктов, которые зря считали очень полезными
«5% как эталон благодарности». Свидетель в суде — о том, как давал взятки экс-главе Браславского райисполкома
Гаагский уголовный суд ООН отчитался о расследовании военных преступлений на Донбассе
Посмотрели, что за продуктовый набор Лукашенко вручил Путину и сколько это все стоит в магазинах
Эксперты: Отказ Минска от «интеграционной» сделки с Москвой чреват системным шоком для экономики
Людоедство, брак с дедом, мультики. Как жил самый безумный диктатор Африки
В Турции ввели налог с туристов за проживание в отелях
Генпрокурор: Просроченная дебиторская задолженность составляет почти 447 млн долларов